JANVIER_

Taille

​

​

FÉVRIER_

Taille, Tirage des bois, Déchaussage

​

MARS_

Entretien du palissage, carassonnage,   assemblage avant mise en bouteille

​

AVRIL_

Débourement, Décavaillonnage

​

MAI_

Ebourgeonage, Epamprage

​

JUIN_

Floraison, 1er Rognage

​

JUILLET_

Nouaison, 1er effeuillage

​

AOÛT_

Véraison, Vendanges vertes, 2eme effeuillage

​

SEPTEMBRE_

Contrôle maturité, Vendanges

​

OCTOBRE_

​

Vinification

​

NOVEMBRE_

Chaussage, Complantation

​

DÉCEMBRE_

Taille

Travail dans le chai